Pollo con manzana (Horno)

Ingredientes (4 pers.):
8 filetes de pechuga de pollo (2 filetes por pers.)
2 cebollas
4 manzanas reinetas
el zumo de un limón
Aceite
Sal
Pimienta negra.

Instrucciones:
En una fuente para horno, colocamos las cebollas cortadas en rodajas. Encima los filetes de pollo y las manzana cortadas a juliana. Rociamos con el zumo de limón,sal,pimienta y aceite. Horneamos a 175º duranre 50m. aprox. a mitad altura, por arriba y por bajo.
Nota: A los 45m. retire y reserve el caldo para que se dorara y a los 50m. apague el horno. Cuando emplaté, le puse el caldo reservado por encima. Se puede servir con la manzana y cebolla como guarnición, ó bién se puede hacer un puré con la cebolla, manzana y el jugo que ha soltado.