Patatas a lo pobre (Microondas)

Ingredientes (4 pers.):
Patatas
1 Pimiento verde y 1 rojo
1 Cebolla
4 Ajos
Aceite (un chorritón)
Sal
Pimienta
Vino blanco (un chorritón)

Se laminan las patatas, la cebolla y los ajos, los pimientos se parten en tiras, se añade el aceite la sal y la pimienta. Potencia maxima. Tiempo unos doce minutos, se da la vuelta a las patatas (se mezcla todo) y se vuelve a poner unos doce minutos. Listo para servir.

Pollo con manzana (Horno)

Ingredientes (4 pers.):
8 filetes de pechuga de pollo (2 filetes por pers.)
2 cebollas
4 manzanas reinetas
el zumo de un limón
Aceite
Sal
Pimienta negra.

Instrucciones:
En una fuente para horno, colocamos las cebollas cortadas en rodajas. Encima los filetes de pollo y las manzana cortadas a juliana. Rociamos con el zumo de limón,sal,pimienta y aceite. Horneamos a 175º duranre 50m. aprox. a mitad altura, por arriba y por bajo.
Nota: A los 45m. retire y reserve el caldo para que se dorara y a los 50m. apague el horno. Cuando emplaté, le puse el caldo reservado por encima. Se puede servir con la manzana y cebolla como guarnición, ó bién se puede hacer un puré con la cebolla, manzana y el jugo que ha soltado.

Pan de Jamón Serrano (Th)

Ingredientes para dos panes:

-Para la masa:

250 g de leche

50 g de mantequilla

50 g de azucar

30 g de levadura prensada

1 cucharadita de sal

500 g de harina (si puede se de fuerza)

-Para el relleno:

500 g de jamon serrano en taquitos ( se pude poner lo que se quiera)

Mantequilla blandita para pintar la masa por dentro

1 huevo batido para pintar la barra antes de hornear

Instrucciones:

Ponga todos los ingredientes menos la harina y la levadura y programe 1 minuto a 37º velocidad 2. Añada cuando acabe, la levadura y la harina y programe 20 segundos en velocidad 6 y a continuación 3 minutos en velocidad Espiga. Cuando esté la masa lista, sáquela y déjela reposar 5 minutos. Mientras trocee el jamón durante 6 segundos en velocidad 3 1/2( yo lo hice a mano porque se destroza el jamón). Saque y reserve. Partir la masa en dos y estire la masa finita y en forma de rectángulo. Pinte la masa con mantequilla blandita y cubra con los taquitos de jamón serrano. Pincele con agua uno de los bordes de la masa para poder sellarlo, y empiece a enrollar por el lado contrario aprentando bien, como si fuese un brazo de gitano. Haga lo mismo con la otra mitad. Coloquelas en una bandeja de horno. Hágale unas marcas sobre la masa y pintela con huevo batido. Déjela reposar en el horno a 50º hasta que doble su volumen. Cuando haya doblado el volumen, píntela de nuevo con huevo batido y hornéela a 200ºC de 25 a 30 minutos. Si ves que se pone muy dorado ponerle encima papel aluminio.

Pollo al limón(Cocina)

Ingredientes (4 pers.):

1 Pollo entero limpio

4 limones

Oregano

Albahaca

Romero

Preparado para pollo

Nuez moscada(picada)

2 manojos de ajos

Sal

Aceite

-Precalentar el horno a 220º C por arriba y por bajo.

-En una bandeja de pirex (que quepa bien el pollo para luego poderlo girar sin dificultad) colocar el pollo e introducirle el zumo de 1 limon, un poco de cada especie( yo lleno 1/2 vasito de cafe en total con todas las especies y lo mezclo), unos cuantos ajos y luego cortar a cuartos el limon (exprimido) e introducirlo dentro. Exprimir el resto de los limones por encima del pollo y luego cortarlos en cuartos por la bandeja y expolvorear por encima el resto de las especies, colocar los ajos (con un cortecito por el medio), poner un poco de sal por encima y 1/2 vasito de cafe de aceite. Colocar en el horno a media altura durante 45 min. y darle la vuelta al pollo (la parte de abajo ahora arriba, a mi me gusta que se dore todo) y otros 45 min.